Вино и еда
Какое вино к рыбе: простые правила и наши вина
К рыбе обычно выбирают белое сухое вино с живой кислотностью и лёгким или средним телом; подойдут и сухое розе или игристое брют. Несколько простых правил — и наши подходящие вина, по данным каждого вина.
Простые правила
- Лёгкая рыба, на пару или на гриле: белое сухое с лёгким или средним телом и живой кислотностью, которое не перебивает тонкий вкус.
- Жареная рыба: кислотность и пузырьки игристого брют освежают вкус между глотками.
- Рыба в сливочном или масляном соусе: белое сухое с более полным телом.
- Жирная или копчёная рыба: сухое розе или белое с высокой кислотностью.
- Красные вина с выраженными танинами обычно сочетаются с рыбой труднее.
Это правила здравого смысла, а не законы: последнее слово за вашим вкусом.
Наши вина к рыбе и морепродуктам
Мы советуем только те вина, данные которых говорят, что они подходят к рыбе или морепродуктам; список пополняется сам, вместе с карточками вин.
Из наших вин — по данным каждого вина:
- KAVI Игристое вино 150 MDL
Аперитив, канапе с копчёным лососем, креветки темпура, жареные плацинды с брынзой; пузырьки освежают вкус после жареного - 6N Collection Chardonnay (Adventure) 89 MDL
Морепродукты, птица, паста со сливочным соусом, форель на гриле, плацинды с брынзой - Artitude Viorica 2025 189 MDL
Сарамурэ из карпа, мидии в белом вине, салат из помидоров с брынзой - Artitude Fetească Neagră Rosé 189 MDL
Рыба, морепродукты, лёгкие салаты, белое мясо, сармале в виноградных листьях - Goliard Fetească Neagră Rosé 2025 289 MDL
Креветки с чесноком, печёный перец с овечьей брынзой, пицца «Маргарита», тунец на гриле - Vinum Aurum Chardonnay 159 MDL
Аперитив, белая рыба и морепродукты, салаты с миндалём, курица или паста в сливочном соусе - 6N Collection Riesling (Relax) 89 MDL
Мягкие сыры, морепродукты, курица с имбирём, аливанка; хорошо и само по себе - Artitude Chardonnay 2017 349 MDL
Белая рыба со сливочным маслом и миндалём, куриная грудка на гриле, салат с грушей и грецким орехом, творог с зеленью - Artitude Chardonnay 2021 189 MDL
Запечённый судак, курица в сметанном соусе с чесноком, ризотто с грибами, мамалыга с брынзой и сметаной - Artitude Muscat 2021 189 MDL
Аперитив, спаржа с голландским соусом, суши, козий сыр с травами - Artitude Quartet White 2017 189 MDL
Белая рыба в лимонном соусе, курица с эстрагоном, ризотто с тыквой, мягкие сыры - Artitude Sauvignon 2021 189 MDL
Салаты с зеленью, холодные закуски вроде икры из печёных баклажанов, свежий козий сыр, копчёная форель; хорошо и само по себе - Artitude Viorica 2023 189 MDL
Морепродукты, салаты с огурцом и укропом, мягкие сыры, плацинды с брынзой и зеленью - Artitude Viorica 2025, bag-in-box 3 л 150 MDL
Овощная икра на гренках, жареная мелкая рыбка, курица на гриле с лимоном, ассорти свежих сыров - Artitude Cabernet Rosé сухое 2017 189 MDL
Блюда из курицы с белым соусом, салат «Цезарь», лосось с песто - Artitude Cabernet Rosé полусухое 2020 189 MDL
Копчёный лосось, салат с клубникой и рукколой, курица тандури - Dolofana de la Prut Muscat 89 MDL
Голубой сыр с грушей, пад-тай с креветками, салат из летних фруктов, апельсиновый пирог - Goliard Viorica 2025 289 MDL
Куриная зама, жареный карась с муждеем, салат из молодой капусты, свежая овечья брынза - Goliard Rosé 2024 289 MDL
Рыба на гриле с травами, салат с редиской и зелёным луком, плацинды с брынзой, курица на гриле с чесноком - LifWin Chardonnay без алкоголя 160 MDL
Курица в медово-горчичном соусе, салат «Вальдорф», суши, спелые персики - LifWin Traminer без алкоголя 160 MDL
Курица тикка масала, вьетнамские роллы с креветками, салат из манго с острым перцем - LifWin Pinot Noir без алкоголя 160 MDL
Запечённый лосось, грибы на гриле, индейка с клюквенным соусом, мягкие сыры - LifWin Sauvignon Blanc без алкоголя 160 MDL
Курица с лаймом и кинзой, салат с авокадо и креветками, фаршированные брынзой кабачки, летние фрукты
Все белые сухие вина — в магазине.
- −10% при покупке от 6 бутылок вина, одного или разных: скидка появляется в корзине сама.
- Бесплатная доставка на дом курьером Nova Post при заказе от 500 MDL.
- Самовывоз из отделения Nova Post бесплатный.
Частые вопросы
Можно ли пить красное вино с рыбой?
Можно, особенно лёгкое красное с мягкими танинами; красные вина с выраженными танинами обычно сочетаются с рыбой труднее.
Какое вино к жареной рыбе?
Игристое брют или белое сухое с живой кислотностью: кислотность и пузырьки освежают вкус между глотками.
