Винодельня в селе Рэзень · регион Кодру
Винодельня в селе Рэзень
Село Рэзень, Яловенский район, примерно в 30 км от Кишинёва. Здесь находится подземный погреб с кирпичным сводом — его построили в 1875 году, и он служит до сих пор.
Коротко
Doina Vin делает свои вина в селе Рэзень, в винодельческом поместье, основанном в 1878 году.
Компанию основал в 1993 году винодел Феодосий Борш, и она носит имя его дочери Дойны. Дойна — это ещё и румынская народная песня о тоске и любви. Виноградники находятся в винодельческом регионе Кодру, а под именем Doina Vin сегодня объединены 14 брендов. Doina Vin сертифицирована по стандартам ISO 9001 и ISO 22000.
- год постройки погреба
- 1875
- год основания Doina Vin
- 1993
- брендов, 65 вин и 3 бальзама
- 14
- примерное расстояние до Кишинёва
- 30 км
- площадь виноградников
- 200 га
01 · Погреб
Под сводом 1875 года
Всё начинается под землёй. Погреб — не музейный экспонат: его отреставрировали, и он работает по сей день. Здесь выдерживают вина, и отсюда же начинается каждая экскурсия по винодельне.
- Свод
- Подземный, кирпичный
- Сегодня
- Выдержка вин и экскурсии по винодельне
02 · Экскурсии
Спуститесь в погреб
Рядом с погребом, на территории винодельни, находится дегустационный зал.
03 · История
Поместье с историей
Над погребом времена менялись не раз: поместье, совхоз, несколько лет тишины, а затем компания, которая носит имя дочери — и песни. У каждой даты есть свой источник.
-
Погреб
В Рэзень строят погреб с кирпичным сводом.
-
Винодельческое поместье
Помещик обосновывается в Рэзень и создаёт виноградарское хозяйство. Он высаживает около 80 гектаров европейских сортов там, где прежде росли только местные. Примерно к середине 1880-х винзавод поместья перерабатывает от 2 000 до 3 000 тонн винограда в год. Согласно монографии села, помещик подарил селу начальную школу, медпункт, мельницу и первый в округе артезианский колодец.
-
Совхоз «Рэзень»
В 1940 году, с приходом советской власти, помещик оставляет всё и уезжает в Румынию. В 1945 году поместье национализируют, и оно становится государственным виноградарским совхозом «Рэзень». Погреб и виноградники сохраняются.
-
Doina Vin
Феодосий Борш, винодел, бывший начальник производства Национального института виноградарства и виноделия, основывает Doina Vin; компания зарегистрирована 20 декабря 1993 года. Она получает имя его дочери, Дойны. С 1995 года компания начинает вкладывать средства в посадку виноградников и в новое оборудование.
«Компания носит моё имя. Прежде всего это красивый жест любви отца к дочери, но у этого имени есть и патриотический смысл».
Дойна Борш, интервью для ModernBuyer (Мария Хурдук), 17 октября 2017 года; перевод с румынского -
2000-е
Винодельня в Рэзень
После распада Советского Союза винодельня переходит в частную собственность, но около пяти лет простаивает. В начале 2000-х семья Борш берёт винодельню в Рэзень на себя. Погреб отреставрирован и сегодня служит и вину, и гостям.
-
Дойна Борш
Летом 2017 года Дойна Борш возвращается домой после более чем десяти лет учёбы и консалтинга в сфере менеджмента в Австрии и Германии и берёт на себя стратегию бренда и маркетинг. Портфель сокращается, а бренд выстраивается вокруг линейки Artitude, где этикетку каждого урожая создаёт художник из Молдовы.
-
Терраса
На винодельне остекляют полузакрытую террасу при поддержке Организации по развитию предпринимательства (ODA).
Источники хронологии
- 1875
- Буклет об истории винодельни, по монографии села «Vatra Veșniciei – Răzeni», с. 258.
- 1878
- Буклет об истории винодельни, по монографии села (с. 258 — о 1878 годе).
- 1945
- Буклет об истории винодельни, по монографии села; об отъезде упоминается и в интервью ModernBuyer от 17 октября 2017 года.
- 1993
- Официальные документы компании; интервью ModernBuyer, 17 октября 2017 года; о 1995 годе — портал wine-and-spirits.md, 18 октября 2017 года.
- 2000-е
- Интервью Дойны Борш для ModernBuyer, 17 октября 2017 года; буклет об истории винодельни.
- 2017
- Интервью Дойны Борш для ModernBuyer, 17 октября 2017 года.
- 2026
- Договор о финансировании TUR/26-168-95.
04 · Кодру
Холмы Кодру
Виноградники находятся в винодельческом регионе Кодру, в зоне IGP Codru: это край холмов, дубовых и липовых лесов. С 25 января 2012 года Doina Vin входит в ассоциацию производителей IGP Codru (Asociația Vitivinicolă a Regiunii Geografice Delimitate Codru).
- Почва
- Супесчано-суглинистая
- Рельеф
- Холмы на высоте от 100 до 280 м
- Климат
- Мягкий, со среднегодовой температурой около 12 °C и умеренными осадками
- Леса
- Дуб и липа
Что означает IGP Codru
IGP — защищённое географическое указание. В Молдове их три: Кодру, Штефан-Водэ и Валул-луй-Траян.
То, что виноградники находятся в зоне Кодру, ещё не делает каждое вино вином IGP. У Doina Vin обозначение IGP Codru есть только на этикетках брендов Artitude, Perla Neagră и Goliard — и не на всех их бутылках: что указано на конкретном вине, можно прочесть на его этикетке. Вина остальных брендов произведены в Республике Молдова и обозначения IGP не имеют.
05 · Виноделие
От стали до дуба
От пресса до бутылки — в четыре этапа.
01
Прессы
Bucher марка прессов
Сначала виноград попадает под пресс.
02
Нержавеющая сталь
15 млн л
Примерная общая вместимость ёмкостей из нержавеющей стали.
03
Дуб
500 бочек
В дубовых бочках выдерживаются вина.
04
Розлив
6 000 бутылок в час
Производительность линии розлива Technofood.
06 · Бренды
14 брендов, одно имя
Под именем Doina Vin сегодня объединены 14 брендов, у каждого свой голос и свой цвет.
07 · Награды
Награды и оценки критиков
37
наград за 2014–2026, из них 32 медали: 19 золотых медалей, 8 серебряных и 5 бронзовых
90/100
Artitude Trinity 2016 (Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар), Jamie Goode, wineanorak.com, 27 июня 2021
Золото · 2026
Mundus Vini (Германия): Artitude Viorica 2025. Vinarium International Wine Contest (Румыния): Goliard Viorica 2025.